Топ-5 рецептов горячих блюд для любимой женщины к 8 Марта

Дамы оценят цыплёнка с ореховым соусом

05.03.2025 19:01
Рецепты
0 76

Приближается 8 Марта — Международный женский день. Рецептами горячих блюд, которые непременно порадуют избранницу, с читателями делится редакция «МОЁ!».

Курица с соусом «Серенада»

Ингредиенты:

  • курица - 1 штука;
  • соль - 1 кг;
  • курага (мелко нарезанная) - 1/3 стакана;
  • светлый изюм без косточек - 1/3 стакана;
  • сливочное масло - 6 ст.л;
  • шинкованный лук - 1,5 штуки;
  • 6% столовый уксус - 1/4 стакана;
  • белое сухое вино - 1/2 стакана;
  • красное полусладкое вино - 1/2 стакана;
  • сахар - 1 ст.л.

Приготовление

  1. Духовку разогреть. Курицу помыть и обсушить салфеткой.
  2. На противень высыпать соль горкой. Положить курицу спинкой на соль и поставить запекаться в духовку.
  3. Пока запекается курица, займёмся соусом. В небольшую миску выложить курагу с изюмом и залить красным вином. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на два часа.
  4. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и сахар. Накрыть крышкой и пассеровать, помешивая, около 15 минут. Затем добавить уксус и белое вино. Варить без крышки примерно 20 минут, пока жидкость не выкипит на две трети от первоначального объёма.
  5. Добавить курагу и изюм. Варить, помешивая, до загустевания. Подавать на стол вместе с запечённой курицей.

Корзинки счастья

Ингредиенты

  • небольшие круглые булочки - 4 штуки;
  • сливочное масло - 6 ст.л;
  • зелёный лук;
  • яйца - 4 штуки;
  • густая сметана - 3 ст.л;
  • измельчённые жареные или маринованные грибы - 200 граммов;
  • соль, перец - по вкусу.

Приготовление

  1. Духовку разогреть до 190°.
  2. С булочек срезать верхушки и аккуратно удалить из нижней части мякиш, чтобы получились корзинки. Смазать внутреннюю часть и верхушки булочек растительным маслом.
  3. Зелёный лук мелко нарезать. Яйца взбить со сметаной, добавить лук и специи. Приготовить омлет (обжаривать не более 4 - 5 минут).
  4. На 2 - 3 минуты поставить в духовку булочки, чтобы они покрылись золотистой корочкой. Внутрь корзинок положить грибы, а сверху - омлет. Закрыть верхушками и подавать на стол.

Телятина «Огонёк

Ингредиенты:

  • телятина - 1 кг;
  • растопленное сливочное масло;
  • грибы - 200 граммов;
  • маслины - 50 граммов;
  • сыр - 100 граммов;
  • сметана - 100 граммов;
  • мука - 20 граммов;
  • бульон - 1 стакан.

Приготовление

  1. Телятину нарезать на порционные куски и обжарить на сливочном масле
  2. Грибы хорошо промыть, отварить, нарезать и обжарить на сливочном масле. Залить сметаной, влить бульон, добавить муку и тушить до готовности.
  3. На блюдо выложить готовую телятину, залить грибами в соусе. посыпать тёртым сыром, украсить маслинами. Накрыть крышкой, чтобы не остыло раньше времени. Подавать тёплым.

Цыплёнок с ореховой начинкой

Ингредиенты:

  • цыплёнок - 1 штука;
  • соль, перец - по вкусу;
  • грецкие орехи - 0,5 стакана;
  • сливочное масло - 50 граммов;
  • белый хлеб, размоченный в молоке - 100 граммов;
  • яйца - 2 штуки;
  • мускатный орех - щепотка;
  • петрушка

Приготовление

  1. Цыплёнка помыть, обсушить салфеткой, посолить и поперчить.
  2. Через мясорубку пропустить орехи, сливочное масло, размоченный в молоке и отжатый хлеб. В получившуюся смесь добавить яйца, мускатный орех, соль и мелко нарезанную петрушку.
  3. Нафаршировать цыплёнка, зашить брюшко и  отправить запекаться в духовку, периодически поливая маслом.

Свинина, запечённая с яблоками

Ингредиенты

  • свинина (корейка) - 1,2 кг;
  • лук - 2 - 3 штуки;
  • яблоки - 2 штуки;
  • чеснок;
  • тмин;
  • соль - по вкусу.

Приготовление

  1. Кусок мяса натереть солью с толчёным чесноком, положить в форму. Обложить луком и дольками яблок, посыпать тмином, влить 0,5 стакана воды, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на час. Время от времени подливать воду.
  2. Снять крышку и оставить в духовке, чтобы мясо подрумянилось.
  3. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками и красиво переложить на блюдо, украсив луком и яблоками.

Автор:

Василиса РОМАНОВА

Комментировать
{{-- Топ-5 рецептов горячих блюд для любимой женщины к 8 Марта
Все новости Рецепты
✕
  • Новости
    • Власть
      • Закон
      • Правительство
      • Выборы
      • Коррупция
      • Выборы-2016
    • Город
      • ЖКХ
      • Транспорт
      • Авто
      • Дороги
      • Благоустройство
      • Парки и скверы
    • Давайте обсудим
    • Деньги
      • Инвестиции
      • Цены и зарплаты
      • Недвижимость
    • Интервью
    • Культура
      • Гастроли
      • Выставки
      • Кино
      • Цирк
      • Театр
    • Личный опыт
    • Люди
    • Новости партнёров
      • Новости
      • Акции
      • Финансы
      • События
    • Общество
      • Здоровье
      • Cемья
      • Oбразование
      • Pабота
    • Опросы
    • Официально
    • Погода
    • Поможем разобраться
    • Происшествия
      • ДТП
      • Пожары
      • Криминал
      • Стихия
    • Спорт
      • Футбол
      • Хоккей
    • Тесты и опросы
    • Транспорт
    • Экология
  • Народные новости
    • Отдам даром
    • Авто
    • Большое спасибо!
    • Гороскопы
    • Животные
    • ЖКХ
    • Записочки
    • Кино
    • Мужчина и Женщина
    • Музыка
    • Народный контроль
    • Зацепило!
    • Путешествия
    • Поздравления
    • Приятного аппетита
    • Сад и огород
    • Техподдержка
    • Юмор и креатив
    • Я — репортёр
  • Мнения
  • Видео
    • Право руля
    • Смотрите, кто пришёл!
  • Архив материалов
  • Фото
  • Опросы
  • Темы
  • Давайте обсудим
  • Личный опыт
  • Правила общения

© Все права защищены ООО ИД «СВОБОДНАЯ ПРЕССА» 2007–2025.

16+