В Тамбовской области растет количество отравившихся грибами

В Тамбовской области зафиксированы новые случаи грибных отравлений. Так, по данным Роспотребнадзора, за 6 месяцев текущего года на Тамбовщине грибами отравились 2 человека. А в этом месяце пострадавшими стали уже 7 человек, в числе которых один ребенок. К счастью, летальных исходов врачам пока удалось избежать.

Как сообщает Роспотребнадзор, отравившиеся употребляли грибы разных ботанических видов в вареном, соленом и жареном виде. Во всех случаях грибы приготавливали дома с нарушением технологических и санитарно-гигиенических регламентов.

Грибные отравления зарегистрированы в Тамбове, Котовске, а также в Сосновском и Рассказовском районах.

Помните, чтобы избежать грибных отравлений:

• внимательно изучите отличительные признаки ядовитых грибов;
• не берите грибы, в съедобности которых вы сомневаетесь;
• не собирайте грибы в лесопосадках рядом с автомагистралями, вблизи складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений;
• перед приготовлением не поленитесь еще раз пересмотреть собранные грибы, отбрасывая старые, червивые и подозрительные;
• следует строго соблюдать технологию приготовления грибных блюд, (предварительно грибы замачиваются в воде, затем промываются под проточной водой, подвергаются двукратному отвариванию в течение 1 часа со сливом бульона и только потом жарятся, солятся и т. д.);
• не следует покупать грибы у незнакомых лиц в нестационарных местах торговли;
• покупайте грибы на рынках, где они проходят ветсанэкспертизу.