Новогодний стол подорожал на 30%

Вот уже полтора года Россия живет в условиях западных санкций, к которым прибавились и двойные антисанкции. В страну запрещен ввоз продовольствия из европейских стран, а с 1 января под запрет попадут турецкие овощи и фрукты. А на прошлой неделе случился очередной предновогодний обвал рубля, который по отношению к доллару стал стоить дешевле, чем в печально знаменитый «черный вторник» 2014 года.

Расчет стоимости праздничных продуктов питания Росстат представляет ежегодно, данные основываются на мониторинге цен по 23 пунктам. В преддверии Нового года ведомство выясняет цены на мясо и мясокопченые продукты, соленую и копченую рыбу, кур, а также кондитерские изделия, фрукты, коньяк и шампанское. Предполагаемый набор продуктов рассчитан на троих взрослых и одного ребенка.

По предварительным данным, новогодний стол обойдётся в этом году в среднем в 5 тысяч 790 рублей, что на 28% выше, чем годом раньше. Список самых дорогих продуктов к праздничному столу, по информации Росстата, возглавляет икра лососёвых. Её цена на конец ноября в магазинах в среднем составляет около 3 тысяч рублей за килограмм. 

Недешёвыми будут и солёные, копчёные деликатесы из рыбы. За килограмм таких продуктов придётся отдать 1 320 рублей. На третьем месте коньяк, его цена в среднем по России составляет около 1 260 рублей. 

Кстати, средняя стоимость аналогичного набора продуктов к празднику на конец 2014 года составила 4 528 рублей. По сравнению с 2013 годом повышение составило примерно 500 рублей, или 11,8%. 

Между прочим, в состав праздничных, по мнению Росстата, продуктов не вошли многие составляющие новогоднего стола, например салаты «Оливье» и «Селедка под шубой», нет мандаринов, а также водки. Таковы особенности этого мониторинга.

Индекс «Оливье» подсчитали отдельно. Кстати, в прошлом году Тамбовская область вошла в пятерку регионов, где индекс «Оливье» был самым низким. Тамбовчанам для приготовления традиционного новогоднего салата было достаточно всего 167 рублей 86 копеек. 

При нынешних ценах приготовление угощения, без которого сложно представить праздничный стол, если делать его не с варёной колбасой, а с курицей, обойдется в среднем в 197 рублей 17 копеек. 

Это примерно на 17% больше, чем мы потратили в прошлом году, но существенно ниже, чем в среднем по России. Но вот если взять более привычный для многих вариант с вареной колбасой и солеными огурцами, то заплатить уже придется побольше — в среднем 240,4 рубля. 

В итоге этот Новый год запомнится тамбовчанам ещё и тем, что на праздничном столе может не оказаться привычных блюд.

Рост стоимости новогодней корзины в два раза выше инфляции

— Только праздничные продукты не могут быть критерием для оценки уровня роста цен, — считает экономист Андрей ЛАПИХИН. — В том числе потому, что в него входят продукты, которые тамбовчане не употребляют постоянно. Например, мясные и рыбные деликатесы, дорогой алкоголь и кондитерские изделия — редкость на нашем столе. С другой стороны, то, что рост этой своеобразной новогодней корзины более чем в два раза превышает уровень инфляции, а она по итогам года, напомню, прогнозируется на уровне 12 — 13%, — фактор тревожный.

Больше половины доходов тратится на еду

По данным социологического опроса, подавляющее большинство россиян тратит на продукты питания более половины доходов. Если в 2014 году 38% жителей России тратили более половины семейного бюджета на еду и повседневные расходы, то сейчас в эту категорию можно отнести почти две трети россиян. 40% россиян тратит на питание половину доходов семьи, 21% — еще больше, примерно две трети доходов. Менее половины на продукты выделяет меньше 1/2 доходов. Почти полностью свои доходы тратят на продукты питания 9% респондентов. Затраты на продукты возросли и заставили многих (более трети респондентов) отказаться от развлечений и отдыха или значительно сократить на них расходы. Для сравнения: 22% россиян экономили на развлечениях в прошлом году и 36% сейчас.